อาหารเหนือแม่ริม No Further a Mystery
อาหารเหนือแม่ริม No Further a Mystery
Blog Article
ร้านชิลล์แม่ริมร้านริมน้ำแม่ริมร้านอร่อยแม่ริมร้านอาหารแม่ริม ผู้เขียน
ถ้าหากจะถามว่าการทำอาหารเหนือนั้นยุ่งยากไหม คุณอีฟบอกอาหารเหนือนั้นค่อนข้างมีความเยอะ เยอะในเรื่องของวัตถุดิบ จะมีความจุกจิก แต่ถ้าถามว่ายากไหม ถ้าเป็นคนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็จะไม่ยากเท่าไหร่ แถมแต่ละคนก็จะมีสูตรเฉพาะตัว ซึ่งก็จะทำให้รสชาติที่ออกมาก็จะมีความเฉพาะตัวไปด้วย แต่ให้มีความจุกจิกหรือวัตถุดิบเยอะแค่ไหน สิ่งหนึ่งที่ทุกบ้านของคนเหนือจะต้องมีติดบ้านไว้ทำอาหารเลยก็คือ “ถั่วเน่า” ถั่วเน่าจะมีลักษณะเป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ ทำมาจากถั่วเหลือง สามารถเอาไว้ใช้แทนกะปิได้ เป็นเหมือนตัวชูโรงและชูรสของอาหารเหนือเลย หรืออีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “มะแขว่น” พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่คนเหนือจะเอามาใส่ในลาบ ยำจิ๊นไก่ ยำกบ หรือแกงผักกาด เป็นต้น ครัวหลองข้าว เมนูที่ต้องสั่ง
อาหาร: เสนออาหารเหนือรสชาติต้นตำรับที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่และกรรมวิธีดั้งเดิม ราคาไม่แพง
ร้านน้ำเหนือนั่งเล่น เปิดบริการตามปกติ
การบริการที่เป็นเลิศและการตกแต่งด้วยไม้สานให้ความรู้สึกคลาสสิก แต่อาจมีบางส่วนที่ดูเก่าแก่เล็กน้อย, ทว่าไม่ลดละคุณค่าของร้านอาหารนี้.
เเนะนำที่พักใกล้โรงพยาบาลวิชัยเวช อินเตอร์เนชั่นแนล หนองแขม ราคาประหยัดไม่เเพงง
เเนะนํา ที่พักฮ่องกง ใกล้รถไฟฟ้าเดินทางง่ายสะดวกสบาย
เที่ยวเชียงใหม่
ไม่เพียงแต่อาหารเหนือดั้งเดิมอย่าง “แกงฮังเล” และ “น้ำพริกอ่อง” ที่เสิร์ฟมาในจานเล็กๆ สะท้อนถึงความประณีตของการรับประทานหลายหลากเมนู.
รสชาติ: กลมกล่อมด้วยหอมเครื่องเทศสมุนไพร, น้ำแกงสีน้ำตาลเข้มข้น, พร้อมหมูชิ้นใหญ่ที่นุ่มละมุน.
ร้านหมูทอดกาดหลวงขยับขยายมาจากร้านหมูทอดดำรงค์ซึ่งตั้งขายอยู่ที่กาดหลวงมากว่าสิบปีแล้ว แน่นอนว่าเมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือหมูทอดที่รับประทานคู่กับน้ำพริกหนุ่ม และทางร้านยังได้เพิ่มเมนูอาหารให้หลากหลายครบรสขึ้น จานแนะนำคือแกงผักเชียงดาปลาแห้ง ร้านอาหารเหนือแม่ริม และต้มส้มปลานิล ที่ทำให้นึกถึงรสชาติและกลิ่นอายอาหารเหนือแท้ๆ เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านด้วยหลังคามุงจากสานอย่างสวยงามในแบบล้านนา
นอกจากนี้ยังมีเมนู “แกงผักบุ้งใส่ปลา” โดยที่ครัวหลองข้าวจะใส่น้ำมะกรูดลงไปในการปรุงรสและปลาที่นำมาใช้ก็คือปลาช่อน แถมยังเป็นเมนูที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินอีกด้วย รวมไปถึงเมนูที่คุณอีฟนำไปแข่งในการทำอาหารด้วยนั่นก็คือ “ตำมะม่วงกระบอง” และ “ผักเชียงดายัดไส้ทอด” คุณอีฟ ครัวหลองข้าวกับการแข่งขันเชฟกระทะเหล็ก
ที่เที่ยวในกระบี่ใกล้ฉัน
"หลึก" ร้านข้าวแกงชิค เครื่องแกงเข้มข้น เปิดใหม่ในเจ็ดยอด ที่หน้าร้านเหมือนจะเป็นคาเฟ่แต่ไม่ใช่ เพราะคือร้านข้าวแกงจริงๆ ที่เมนูจะเปลี่ยนไปในทุกวัน มีทั้งแบบกับข้าวและราดข้าว .